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西芹鸡胗花的做法

2019年05月14日 栏目:游戏

主料: 鸡胗 西芹辅料: 花椒油 辣椒油调料: 盐 白糖 鸡精 凉拌酱油 米醋 料酒西芹鸡胗花的做法1、 鸡胗清洗干净,西芹去叶洗净

主料: 鸡胗 西芹

辅料: 花椒油 辣椒油

调料: 盐 白糖 鸡精 凉拌酱油 米醋 料酒西芹鸡胗花的做法1、 鸡胗清洗干净,西芹去叶洗净,备好花椒油和辣椒油。

2、 西芹斜切成片。

3、 鸡胗打10字花刀。

4、 打好花刀的鸡胗清水冲洗1下,浸泡105分钟左右。

5、 将鸡胗控干水份,加入料酒腌制10分钟。

6、 锅内添水大火烧开,放入西芹片焯熟后捞出。

7、 水不要倒掉,直接放入腌好的鸡胗煮5分钟捞出。

8、 大碗中加入矿泉水放入捞出的鸡胗。

9、 待鸡胗完全凉透后将水倒出来。

10、 放入西芹,加1勺辣椒油。

11、 两勺花椒油,1小勺白糖,1小勺鸡精。

12、 再加入两小勺盐,适当的凉拌酱油和米醋搅拌均匀便可。

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